زادت عمليات البحث في الخارج عن فئات المطبخ عدة مرات ، وأدت صادرات الأدوات الصينية إلى "الاندماج"
في 30 مايو 2022 ، أظهرت بيانات من منصة للتجارة الإلكترونية أن فئة المطبخ أصبحت واحدة من الفئات الأسرع نموًا والأكثر احتمالًا على منصة التجارة الإلكترونية ، وأن بعض الفئات الفرعية تنمو بشكل خاص. يوضح مكتشف الفرص التجارية أنه في الأيام الـ 360 الماضية ، زاد حجم البحث في الفئة الفرعية لسكاكين الشيف اليابانية بأكثر من 500٪ على أساس سنوي.
تغطي أدوات المطبخ العديد من الفئات الفرعية ، مثل المقالي الهوائية وآلات الثلج ومعالجات الطعام والعصارات وآلات القهوة وغيرها من أدوات المطبخ الصغيرة ، بالإضافة إلى السكاكين وأدوات المائدة وأواني الخبز ومنتجات حفظ الطعام والتخزين وأدوات المطبخ الأخرى. تُظهر بيانات الجهات الخارجية أن سوق أدوات المطبخ في الولايات المتحدة سيصل إلى 250 مليار دولار في عام 2023 ، وأن السوق الأوروبية ستنمو إلى 232 مليار دولار في عام 2022. وفقًا لمسح أجرته مؤسسات خارجية ، قال 54٪ من المستهلكين الأمريكيين إنهم سيستمرون في الطهي في المنزل حتى بعد الوباء. بالإضافة إلى ذلك ، بلغ معدل الانتشار العالمي للأجهزة المنزلية الصغيرة 25.6٪ هذا العام ، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 35.5٪ في عام 2025.
بالإضافة إلى سيناريوهات الاستخدام المنزلي ، فإن تناول الطعام بالخارج أو التجمعات التجارية أو شراء المطاعم هي أيضًا سيناريوهات تجارية تستحق الاهتمام بها في فئة أدوات المطبخ. تشمل الأنواع الرئيسية للعملاء التجاريين الوجبات السريعة والمطاعم غير الرسمية ، ومطاعم الخدمة الكاملة ، والمقاهي ، والحانات ، وأطعمة الشوارع ، وعملاء الحكومة والشركات. والمقاصف في المدارس والمستشفيات. من المتوقع أن ينمو سوق خدمات الطعام العالمي إلى 4.2 تريليون دولار في عام 2027 ، وتتوقع جمعية المطاعم الأمريكية أن يتجاوز إجمالي مبيعات صناعة المطاعم 1.2 تريليون دولار في عام 2030. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لنتائج مسح مجلة FE&S ، مقارنة بعام 2021 ، ما يقرب من نصف سيزيد مشغلو التموين من استثماراتهم في الميزانية ، وهو ما يعكس أيضًا الانتعاش التدريجي لصناعة التموين والطلب المستمر على معدات المطابخ التجارية. موضه متنامية.
القتال من أجل مطابخ في الخارج: سكاكين صينية"انصهار"
تختلف عن سيناريوهات الاستخدام المنزلي ، في مطابخ العديد من العائلات في الخارج ، تكون أدوات الطهي المختلفة مبهرة ، وعادة ما يصل تكوين سكاكين المطبخ إلى عشرة. يهتم الطبخ الأجنبي بالسكاكين الخاصة ، لذلك سيشتري المستهلكون أيضًا سكاكين ذات وظائف مختلفة لتلبية احتياجات الطهي الخاصة بهم. على منصة التجارة الإلكترونية ، تلبي سكاكين الطهاة وسكاكين الخبز وسواطير اللحم وسكاكين التقشير وسكاكين شرائح اللحم ومقص المطبخ وأنواع السكاكين الأخرى الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. وفقًا لبيانات منظمة التعاون الاقتصادي ، في عام 2020 ، بلغ إجمالي قيمة المعاملات العالمية لسكاكين المطبخ وغيرها من العناصر 289 مليون دولار أمريكي ، كانت الولايات المتحدة أكبر مستورد منها ، بينما كانت الصين أكبر مصدر لسكاكين المطبخ.
المتطفلين"مجمدة"المطابخ الخارجية: العائد العالمي لآلات الثلج
في الدول الغربية ، عادة"شرب الماء المثلج"كانت موجودة منذ فترة طويلة ، مما يجعل آلات الثلج حضوراً خاصاً في العائلات في الخارج. سواء كانت رشفة من الجليد عند التعرق بغزارة ، أو بيرة وقهوة باردة في تجمع الأصدقاء ، فإن آلة صنع الثلج لا غنى عنها. وفقًا لتوقعات Global Market Insights (GMI) ، فإن سوق ماكينات تصنيع الثلج العالمي ينمو بمعدل نمو سنوي يبلغ 5.5٪ ومن المتوقع أن يصل إلى 2.5 مليار دولار في عام 2027. تعد معدات التبريد التجارية أيضًا منتجًا لا غنى عنه لكل مؤسسة أو مؤسسة تقدم خدمات الطعام. وفقًا لبحث أجرته الجمعية الأمريكية للتموين وصناعة المطبخ (MASFI) ، فإن معدل النمو السنوي لمعدات صنع الثلج والتبريد التجاري يصل إلى 6.1٪.
وفقًا لبيانات من منصة التجارة الإلكترونية ، فإن صانع الثلج القائم بذاته هو أحد أسرع أجهزة المطبخ نموًا في الولايات المتحدة هذا العام. على الرغم من أن صانعات الثلج هي عناصر مطلوبة فقط على مدار العام في الخارج ، إلا أنها لا تزال تظهر اتجاهات موسمية واضحة في المواسم المختلفة. في الفترة من حزيران (يونيو) إلى آب (أغسطس) من كل عام ، ارتفع عدد عمليات البحث في موقع أمريكا الشمالية عن آلات تصنيع الثلج ، بينما تركزت ذروة البحث عن الموقع الأسترالي بين تشرين الثاني (نوفمبر) وكانون الثاني (يناير) من العام التالي. في الوقت الحاضر ، أطلق العديد من البائعين الصينيين آلات تصنيع الثلج ذات الوظيفة والمظهر ، والتي حازت على العديد من الإشادات من المستهلكين في الخارج.
فجر مطابخ الخارج: المقالي الهوائية التي تطلق النار في الخارج
في العائلات في الخارج ، تعتبر المقلاة الهوائية أيضًا أحد عناصر مطبخ المشاهير على الإنترنت. نظرًا لأن الشعب الأمريكي يفضل قلي الأطعمة وقليها ، فقد حازت المقلاة الهوائية بسرعة على استحسان المستهلكين الشباب بفضل صحتها الخالية من الزيت ، والتشغيل البسيط والذكاء السريع ، كما أنشأت أساسًا راسخًا في الأسواق الأوروبية والأمريكية. وفقًا لاستطلاع أجرته شركة Statista ، قال 39.9٪ من المستهلكين الأمريكيين إنهم إذا كانوا يخططون لشراء جهاز مطبخ صغير عبر الإنترنت خلال الاثني عشر شهرًا القادمة ، فإن المنتج الأكثر احتمالا للشراء هو المقلاة الهوائية. تجاوز حجم سوق المقلاة الهوائية العالمية 800 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن يتجاوز 1.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.